Le floc

Le floc (fleur en gascon) blanc ou rosé est l'apéritif familial traditionnel en Gascogne.

Le floc est le mariage de l'armagnac blanc et du jus de raisin de l'année non fermenté. Il titre entre 16 et 18°.

Notre floc blanc est obtenu à partir de cépages colombard et ugni blanc. Il est élaboré par mutage sur jus blancs après pressurage et débourbage. Le mutage s'effectue avec de l'armagnac blanc titrant au minimum 60°.

Notre floc rosé est élaboré à partir de cépage cabernet-sauvignon et tannat. Il est muté par macération à froid pour extraire la couleur.

Servir trés frais.